Einführung
Apfelschnecken mit Zimtzucker sind ein köstlicher und beliebter Snack in Deutschland. Diese süßen, klebrigen Leckerbissen werden oft in Bäckereien und Cafés im ganzen Land angeboten. Aber wussten Sie, dass Sie sie auch zu Hause zubereiten können? In diesem Artikel werden wir Ihnen die besten Zutaten vorstellen, um Apfelschnecken mit Zimtzucker zu Hause zu machen, die genauso lecker sind wie die aus der Bäckerei.
Der Teig
Der Teig ist das Herzstück jeder Apfelschnecke. Er sollte weich, luftig und leicht süßlich sein. Hier sind die besten Zutaten für den Teig:
500 Gramm Mehl
250 ml lauwarme Milch
75 Gramm Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
75 Gramm weiche Butter
1 Prise Salz
1 Ei
Die Zubereitung des Teigs ist einfach. Mischen Sie das Mehl, den Zucker und die Trockenhefe in einer Schüssel. Fügen Sie dann die lauwarme Milch hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist. Fügen Sie die weiche Butter, das Salz und das Ei hinzu und kneten Sie weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde lang gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Die Füllung
Die Füllung ist das, was Apfelschnecken so besonders macht. Hier sind die besten Zutaten für die Apfelfüllung:
4 Äpfel (am besten säuerliche Sorten wie Boskop oder Braeburn)
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Saft einer halben Zitrone
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mischen Sie die Apfelstücke mit Zucker, Zimt und Zitronensaft in einer Schüssel. Die Zitrone verleiht der Füllung eine erfrischende Note und verhindert, dass die Äpfel braun werden.
Der Zimtzucker
Der Zimtzucker ist das Tüpfelchen auf dem i für Apfelschnecken. Hier sind die besten Zutaten:
3 EL Zucker
2 TL Zimt
Mischen Sie den Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel. Dieser Zimtzucker wird später über die Apfelschnecken gestreut und verleiht ihnen einen süßen und würzigen Geschmack.
Die Glasur
Die Glasur sorgt für den glänzenden Überzug auf den Apfelschnecken und macht sie unwiderstehlich. Hier sind die besten Zutaten:
100 Gramm Puderzucker
2 EL Milch
1/2 TL Vanilleextrakt
Mischen Sie den Puderzucker, die Milch und den Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht.
Die Zubereitung
Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung der Apfelschnecken beginnen:
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck aus.
Verteilen Sie die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig.
Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen.
Schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben.
Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Streuen Sie den Zimtzucker über die Apfelschnecken.
Lassen Sie die Apfelschnecken nochmals etwa 15 Minuten ruhen, während Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Backen Sie die Apfelschnecken im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Nehmen Sie die Apfelschnecken aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Verteilen Sie die Glasur großzügig über die noch warmen Apfelschnecken.
Fazit
Mit diesen besten Zutaten können Sie zu Hause Apfelschnecken mit Zimtzucker zubereiten, die genauso lecker sind wie die aus der Bäckerei in Deutschland. Der weiche Teig, die süße Apfelfüllung, der aromatische Zimtzucker und die glänzende Glasur machen diese Leckerei zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Apfelschnecken, die Sie selbst gemacht haben. Guten Appetit!