Gefüllter Nackenbraten,mit viel Fleisch und Zwiebeln
Zutaten 1,8–2 kg Schweinenacken (am Stück, zum Füllen aufschneiden lassen oder selbst einschneiden) Salz & Pfeffer 1 TL Kümmel (optional)…
Pfarrerschnitzel – Leckeres Zartes Und Saftiges Fleisch Mit Feiner
Zutaten 4 Schweineschnitzel (à ca. 150–180 g, aus der Oberschale) Salz & Pfeffer 2 EL Mehl 2 EL Butterschmalz oder…
Einfach der Hit Erdbeer Tiramisu, in 10 Minuten fertig
Zutaten 250 g Mascarpone 200 g Naturjoghurt oder Quark 2–3 EL Zucker (oder nach Geschmack) 1 Päckchen Vanillezucker 300–400 g…
Granatsplitter: Der Kuchen, der die Welt verrückt macht
Zutaten Für die Füllung: 300 g Kuchenreste (Rührkuchen, Biskuit oder Schokokuchen) 2–3 EL Rum oder Milch 2 EL Aprikosenmarmelade 150…
Blätterteig Stangen mit Schinken und Käse
Zutaten 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal) 100–150 g gekochter Schinken (fein gewürfelt oder in dünnen Scheiben) 100 g geriebener…
Rindfleisch mit Senf geschmort
Zutaten 1,2–1,5 kg Rinderschmorbraten ( z. B. Schulter, Bug oder Keule) 3 EL mittelscharfer Senf Salz & Pfeffer 2 EL…
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
Zutaten 600–800 g Schweinefilet Salz 2 EL Butterschmalz oder Öl 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt) 1 TL grüne Pfefferkörner (in…
Schweinebraten, resche Kruste, leckere Soße
Zutaten 1,5–2 kg Schweineschulter mit Schwarte (Krustenbraten) Salz (ca. 2 TL), frisch gemahlener Kümmel (1 TL) 2 Zwiebeln (grob gewürfelt)…
Fränkische Bratwurst
Zutaten 1 kg Schweineschulter (oder 70 % Schulter, 30 % Bauch) 18–20 g Salz 1 TL frisch gemahlener Pfeffer 1–1½…
Rheinischer Sauerbraten
Zutaten Für den Braten & die Marinade: 1,5 kg Rinderbraten ( z. B. Schulter oder Keule ) 750 ml Rotweinessig…
LEBER UND ZWIEBELN
Zutaten (für 2–3 Personen) 500 g Kalbsleber oder Rinderleber 3 große Zwiebeln 2–3 EL Mehl (zum Wenden) 2–3 EL Butter…
Köstliches Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln
Zutaten (für 4 Personen) 400–500 g Rindfleisch ( z. B. Hüfte oder Minutensteaks) 300 g Nudeln (Penne, Fusilli oder Bandnudeln)…