Traditionelles deutsches Schnitzel (Schweineschnitzel)
Zutaten (4 Personen) 4 Schweineschnitzel (à ca. 150–180 g, aus der Oberschale) Salz & Pfeffer 2 Eier 100 g Mehl…
Berliner (deutsche Donuts)
Zutaten (ca. 10–12 Stück) 500 g Mehl (Type 405) 1 Würfel frische Hefe (42 g) 250 ml lauwarme Milch 70…
Authentisches deutsches Rouladen
Zutaten (4 Personen) Für die Rouladen 4 große Rinderrouladen 4 TL Senf 8 Scheiben Speck 2 Gewürzgurken 1 große Zwiebel…
Deutsche Pfannkuchen (Dutch Baby)
Zutaten (für 2–3 Personen) 3 Eier 180 ml Milch 100 g Mehl 1 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 1 Prise…
Authentische Königsberger Klopse (deutsche Fleischbällchen in Kapernsauce)
Zutaten Für die Klopse 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1 Ei 1 kleine Zwiebel 4 Sardellenfilets (optional, aber…
Ungarisches Gulasch mit Spätzle
Zutaten Für das Gulasch 800 g Rindergulasch 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz oder Öl 2 EL edelsüßes…
Frankfurter Kranz (Deutsche Kronentorte)
Zutaten Für den Teig 250 g Butter (weich) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 250 g Mehl 2…
Semmelknödel (Deutsche Brotknödel)
Zutaten 250 g altbackene Brötchen oder Weißbrot 250 ml warme Milch 1 kleine Zwiebel 2 Eier 2 EL Butter 2…
Heißer deutscher Kartoffelsalat
Zutaten (4 Personen) 1 kg festkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 3 EL Weißweinessig 2 EL…
Traditionelle Frikadellen (deutsche Fleischbällchen)
Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) 1 altbackenes Brötchen oder 2 Scheiben Toast 1 kleine Zwiebel 1 Ei…
Deutsche gefüllte Kohlrouladen
Zutaten Für die Kohlrouladen 1 großer Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Brötchen oder 2 Scheiben Toast 1 Ei 1…
Bratwurst mit Sauerkraut
Zutaten 4 frische Bratwürste 500 g Sauerkraut 1 kleine Zwiebel 1 Apfel (optional, gibt leichte Süße) 150 ml Brühe oder…