Zutaten

Teig
2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Vanillecreme
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
200 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
Zum Bestreuen
Puderzucker

Zubereitung

Blätterteig backen
Ofen auf 200 °C vorheizen.
Beide Blätterteigplatten auf Backpapier legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Gut abkühlen lassen.

Vanillecreme machen
Vanillepudding mit Milch und Zucker nach Packungsanleitung kochen.
Vanilleextrakt einrühren.
Pudding abkühlen lassen (gelegentlich umrühren, damit keine Haut entsteht).
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den kalten Pudding heben.

Cremeschnitten zusammensetzen
Eine Blätterteigplatte auf eine Platte legen.
Die ganze Vanillecreme darauf verteilen.
Zweite Blätterteigplatte oben drauf legen.

Kühlen
Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.

Servieren
Mit Puderzucker bestäuben und vorsichtig in Stücke schneiden.

Tipp:
Die obere Blätterteigplatte vor dem Auflegen in Stücke schneiden – dann lassen sich die Cremeschnitten später viel leichter schneiden.