Zutaten
250 g Mascarpone
200 g Naturjoghurt oder Quark
2–3 EL Zucker (oder nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
300–400 g frische Erdbeeren
150–200 g Lffelbiskuits
150 ml Erdbeersaft oder Orangensaft
Zubereitung
1️⃣ Creme
Mascarpone, Joghurt/Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
2️⃣ Erdbeeren
Waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3️⃣ Schichten
Löffelbiskuits kurz in Saft tauchen (nicht einweichen!).
In eine Form legen.
Hälfte der Creme darauf verteilen.
Erdbeeren darübergeben.
Zweite Schicht Biskuit + restliche Creme.
4️⃣ Finish
Mit Erdbeeren garnieren.
– Optional 30 Minuten kaltstellen – schmeckt aber auch sofort!