Zutaten für Französische Zwiebel-Rindfleisch-Nudeln
400 g Rinderhackfleisch – Wählen Sie frisches, hochwertiges Rinderhackfleisch für den besten Geschmack und eine zarte Konsistenz.
Salz und Pfeffer nach Geschmack – Um die Aromen zu verstärken, sollten Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
2 EL Butter – Für das Anbraten der Zwiebeln und das Verfeinern der Soße.
2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten – Die Zwiebeln geben dem Gericht eine wunderbare Süße und Tiefe.
2 Knoblauchzehen, gehackt – Für ein intensives Aroma, das perfekt zu den karamellisierten Zwiebeln passt.
1 EL Mehl – Zum Binden der Soße und für eine leicht dickere Konsistenz.
500 ml Rinderbrühe – Die Basis für die aromatische Soße, die das Gericht zusammenhält.
200 ml Sahne – Für eine cremige und reichhaltige Textur der Soße.
200 g Eiernudeln (oder andere breite Nudeln) – Die Nudeln bilden das perfekte Fundament für dieses Gericht.
100 g geriebener Gruyère-Käse oder Emmentaler – Für einen würzigen Geschmack und eine schmelzende, cremige Konsistenz.
Frische Petersilie zum Garnieren – Für einen frischen Akzent und zusätzliche Farbe.
Zubereitung und Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung dieser Französischen Zwiebel-Rindfleisch-Nudeln ist einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Hier sind die Schritte, die Sie befolgen müssen:
Schritt 1: Nudeln Kochen
Beginnen Sie damit, die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung zu kochen. Achten Sie darauf, sie al dente zu kochen, damit sie nicht zu weich werden und ihre Textur behalten. Sobald sie fertig sind, gießen Sie sie ab und stellen sie beiseite.
Schritt 2: Zwiebeln und Knoblauch Anbraten
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun und weich sind. Dies kann etwa 10 bis 15 Minuten dauern. Die Zwiebeln entwickeln dabei eine köstliche Süße. Sobald sie fertig sind, fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten ihn noch für eine weitere Minute an, bis er duftet.
Schritt 3: Rinderhackfleisch Anbraten
Jetzt geben Sie das Rinderhackfleisch in die Pfanne. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und braten es an, bis es durchgegart und krümelig ist. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu zerkleinern, damit es gleichmäßig gart.
Schritt 4: Mehl Hinzufügen und Binden
Streuen Sie 1 Esslöffel Mehl über das angebratene Rinderhackfleisch und die Zwiebeln. Rühren Sie gut um, um das Mehl gleichmäßig zu verteilen. Dies hilft, die Soße später zu binden und eine cremige Textur zu erhalten.
Schritt 5: Rinderbrühe und Sahne Hinzufügen
Gießen Sie nun langsam die Rinderbrühe unter ständigem Rühren in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung aufkochen, bis sie leicht andickt. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und rühren alles gut um, sodass eine gleichmäßige, cremige Soße entsteht.
Schritt 6: Nudeln und Käse Mischen
Nun geben Sie die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermengen sie gut mit der Soße. Streuen Sie den geriebenen Käse über die Mischung und decken die Pfanne ab. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze für ein paar Minuten erhitzen, bis der Käse geschmolzen und das Gericht gut vermengt ist.
Schritt 7: Garnieren und Servieren
Zum Schluss garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren es sofort. Die Zwiebel-Rindfleisch-Nudeln sind nun fertig und bereit, genossen zu werden!