Zutaten

1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
150 g Kochschinken
150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
1 Ei (zum Bestreichen)
optional: 1 EL Frischkäse oder Crème fraîche für extra Saftigkeit
etwas Pfeffer oder Paprikapulver

Zubereitung

1. Ofen vorheizen

200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft

2. Blätterteig vorbereiten

Blätterteig ausrollen (Backpapier nicht entfernen).

Optional Frischkäse dünn darauf streichen.

3. Füllen

Schinken klein schneiden oder in Streifen legen.

Käse darauf verteilen.

Mit Pfeffer oder Paprikapulver würzen.

4. Rollen oder Falten

Blätterteig von der langen Seite aufrollen oder zu kleinen Rechtecken falten.

Enden gut verschließen.

5. Bestreichen

Mit verquirltem Ei bestreichen → schöne goldbraune Kruste.

6. Backen

20–25 Minuten, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.