LEBER UND ZWIEBELN
Zutaten (für 2–3 Personen) 500 g Kalbsleber oder Rinderleber 3 große Zwiebeln 2–3 EL Mehl (zum Wenden) 2–3 EL Butter…
Köstliches Rindfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Nudeln
Zutaten (für 4 Personen) 400–500 g Rindfleisch ( z. B. Hüfte oder Minutensteaks) 300 g Nudeln (Penne, Fusilli oder Bandnudeln)…
Spareribs im Backofen
Zutaten (für 2–3 Personen) 1–1,5 kg Spareribs (Baby Back oder Schälrippchen) Salz & Pfeffer Für den Rub (Gewürzmischung): 2 TL…
Wiener Saftgulasch
Zutaten (für 4 Personen) 1 kg Rindfleisch (Wadschinken oder Schulter) 1 kg Zwiebeln 2 EL Schweineschmalz oder Butterschmalz 2 EL…
Schnitzel Mit Rosenkohl
Zutaten Für die Schnitzel: 2 Schweineschnitzel (oder Kalb) Salz & Pfeffer 2 EL Mehl 1 Ei 4 EL Paniermehl Öl…
Rosenkohl mit Speck aus der Pfanne
Zutaten 500 g Rosenkohl 120–150 g durchwachsener Speck (gewürfelt) 1 kleine Zwiebel (optional) 1 EL Butter oder Öl (je nach…
Wiener Saftgulasch
Zutaten 800 g Rindfleisch (Wade oder Schulter) 800 g Zwiebeln 2 EL Schweineschmalz oder Öl 2 EL Paprikapulver edelsüß 1…
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten Für den Schokobiskuit: 6 Eier 180 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 150 g Mehl 30 g Speisestärke 40 g…
Schnitzel mit Paprikasoße und Pommes
Zutaten Für die Schnitzel: 2 Schweineschnitzel (je ca. 150–180 g) Salz & Pfeffer 2 EL Mehl 1 Ei 4 EL…
Tomatenscheiben mit Salz und Pfeffer
Zutaten (für 2 Personen) 3–4 reife, aromatische Tomaten (z. B. Roma- oder Fleischtomaten) 1 Prise Meersalz oder grobes Salz Frisch…
Schweinsbraten mit Kruste
Zutaten 1.5 kg Schopf oder Karree (mit Schwarte) 4 Stk Knoblauchzehen 2 Prise Salz (nach Bedarf) 1 TL Pfefferkörner (schwarz)…
Hirtenmakkaroni mit Hackfleisch, die muss man probiert haben leckeeer
Zutaten Salz Pfeffer Zucker Edelsüßpaprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 500 g gemischtes Hackfleisch 400 g Nudeln (z. B.…