Zutaten
6 Eier
2 Gewürzgurken
6 EL Mayonnaise
5 EL saure Sahne, oder Schmand
1 El Gurkenwasser
1 TL Senf
Salz und Pfeffer , nach Geschmack
frischer Schnittlauch
Paprikapulver, optional
So wird’s gemacht
Koche die Eier mit Schale in 5 bis 7 Minuten hart und lasse sie abkühlen. Schäle sie dann.
Schneide die Eier und Gewürzgurken in mundgerechte Würfel. Hacke den Schnittlauch.
Vermische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, saure Sahne, Gurkenwasser der Gewürzgurken, Senf, Salz, Pfeffer und eventuell das Paprikapulver. Schmecke alles kräftig ab.
Gib nun die Eier und Gurken hinzu. Vermische alles gut und lasse deinen Eiersalat dann für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen.
Schmecke ihn danach noch einmal mit Salz ab und serviere ihn.