Zutaten
1 Rolle Flammkuchenteig (oder dünner Pizzateig)
150 g Crème fraîche
1 kleine Zwiebel
100 g Speckwürfel
Salz und Pfeffer
optional: etwas geriebener Käse
optional: Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
Zubereitung
Ofen vorheizen
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Teig vorbereiten
Flammkuchenteig ausrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Bestreichen
Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Belegen
Zwiebel in sehr dünne Ringe schneiden.
Zusammen mit den Speckwürfeln auf dem Teig verteilen.
Optional etwas Käse darüber streuen.
Backen
Im Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Teig knusprig ist.
Rollen
Den heißen Flammkuchen vorsichtig aufrollen und in Scheiben schneiden.
Servieren
Mit Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreuen.