Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch
1 altbackenes Brötchen
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Petersilie
Öl oder Butterschmalz

Zubereitung

Brötchen einweichen und ausdrücken.

Zwiebel fein würfeln und kurz anschwitzen.

Alles mit dem Hackfleisch und den Gewürzen vermengen.

Fleischpflanzerl formen und in Butterschmalz bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

– Kartoffelpüree

Zutaten
1 kg mehligkochende Kartoffeln
50 g Butter
150 ml warme Milch
Salz
Muskat

Zubereitung

Kartoffeln kochen und ausdampfen lassen.

Mit Butter und warmer Milch stampfen.

Mit Salz und Muskat abschmecken.

Nicht zu lange rühren, sonst wird das Püree klebrig.

– Gurkensalat

Zutaten

1 Salatgurke
3 EL Essig
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
Dill oder Schnittlauch
optional: etwas saure Sahne

Zubereitung

Gurke in feine Scheiben schneiden.

Mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.

Essig, Öl und Gewürze verrühren und mit den Gurken mischen.