Zutaten für ca. 4–6 Portionen

6–8 Schnitzel (Schwein oder Hähnchen)
Salz & Pfeffer
2 EL Öl

Soße & Belag
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 g Champignons (optional)
200 ml Sahne
150 g Crème fraîche oder Frischkäse
2 EL Senf
1 EL Paprikapulver
150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
Optional: Speckwürfel, Kräuter, Chili

Zubereitung

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schnitzel leicht klopfen, salzen, pfeffern und in einer Pfanne kurz scharf anbraten (nur Farbe geben)
In eine große Auflaufform legen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten, optional Champignons dazugeben.
Sahne, Crème fraîche und Senf einrühren, würzen und kurz aufkochen.
Sauce über die Schnitzel geben.
Mit Käse bestreuen.
Ca. 25–30 Minuten im Ofen überbacken, bis es goldbraun ist.