Zutaten für 4 Portionen

4 Bratwürste
500 g Sauerkraut
1 Zwiebel
1 Apfel
1 EL Butter oder Öl
150 ml Brühe oder Apfelsaft
1 Lorbeerblatt
5 Wacholderbeeren (optional)
Pfeffer
Optional: Kümmel

Zubereitung

Zwiebel fein schneiden und in Butter glasig anbraten.
Apfel würfeln und kurz mitbraten.
Sauerkraut, Brühe und Gewürze hinzufügen.
Etwa 20–30 Minuten leicht köcheln lassen.
Währenddessen die Bratwürste in einer Pfanne rundum goldbraun braten.
Zusammen servieren.