Zutaten für 3–4 Portionen

Für das Hühnchen
500 g Hähnchenbrust
2 EL Speisestärke
2 EL Öl
Salz & Pfeffer

Gemüse
1 Paprika
1 kleine Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
Optional: Brokkoli oder Karotten

Knoblauchsauce
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 ml Hühnerbrühe
3 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig oder brauner Zucker
1 TL Sesamöl
1 TL Speisestärke
Chiliflocken nach Geschmack

Zubereitung

Hähnchen in Stücke schneiden und mit Speisestärke mischen.
In heißem Öl knusprig anbraten und herausnehmen.
Gemüse kurz im Wok oder in der Pfanne anbraten.
Zutaten für die Sauce verrühren.
Knoblauch kurz anbraten, dann die Sauce hinzufügen.
Kurz köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
Hähnchen wieder dazugeben und alles vermengen.