Zutaten (für ca. 6 Stück)

1 Rolle fertiger Blätterteig (Kühlregal)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
3–4 EL Zucker
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Puderzucker zum Bestäuben
optional: Vanilleextrakt oder etwas Zitronenschale

Zubereitung

Blätterteig backen
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig ausrollen und in 2 gleich große Stücke schneiden.
Mit einer Gabel mehrfach einstechen (damit er nicht zu stark aufgeht)
Ca. 12–15 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen.

Vanillecreme
Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt rühren.
Restliche Milch aufkochen.
Angerührtes Pulver einrühren und zu Pudding kochen.
Komplett abkühlen lassen (wichtig, sonst wird die Sahne flüssig)

Sahne
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Unter den kalten Pudding heben, bis eine luftige Creme entsteht.

Schichten
Einen Blätterteigboden auf ein Blech legen.
Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
Zweiten Boden darauflegen.
Leicht andrücken.

Fertigstellen
Mit Puderzucker bestäuben
Optional in Stücke schneiden und kalt stellen