Zutaten (für 4 Personen)

500 g Hackfleisch (gemischt)
1 Zwiebel
2 Möhren
1 rote Paprika
200 g Champignons
500 g Kartoffeln
200 ml Sahne
400 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
2 EL Frischkäse
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Öl zum Braten

Optional:
Erbsen
Mais
Petersilie

Zubereitung

Vorbereiten
Kartoffeln schälen und würfeln.

Gemüse klein schneiden.

Hackfleisch anbraten
Öl in einem großen Topf erhitzen.

Hackfleisch krümelig anbraten.

Zwiebeln dazugeben und glasig braten.

Gemüse dazu
Möhren, Paprika und Champignons mitbraten.

Tomatenmark kurz anrösten.

Kochen
Kartoffeln hineingeben.

Mit Brühe ablöschen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Cremig machen
Sahne und Frischkäse einrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Kurz weiterköcheln lassen, bis alles schön cremig ist.