Zutaten:

300 g Makkaroni
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Paprika (optional, gewürfelt)
200 ml Sahne oder Kochsahne
2 EL Tomatenmark
1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
100 g geriebener Käse ( z. B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Öl
Salz & Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano oder italienische Kräuter
Optional: etwas Chili für Schärfe

Zubereitung:

Nudeln kochen
Makkaroni in Salzwasser al dente garen, abgießen.

Hackfleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten.

Gemüse dazu
Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.

Sauce machen
Tomatenmark einrühren, dann gehackte Tomaten und Sahne dazugeben. Alles gut vermischen.

Würzen
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano (und Chili) abschmecken. 5–10 Minuten köcheln lassen.

Vermengen & überbacken (optional)
Nudeln unter die Sauce mischen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C überbacken, bis der Käse goldbraun ist.