Zutaten (für 2 Personen)

Schnitzel
2 Schweine- oder Hähnchenschnitzel
Salz
Pfeffer
Mehl
1 Ei
Paniermehl
Öl oder Butterschmalz

Jägersauce
250 g Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL Butter
200 ml Sahne
100 ml Brühe
1 TL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
optional: Petersilie

Pommes
500 g Pommes
(Ofen, Airfryer oder Fritteuse)

Zubereitung

Pommes

Pommes nach Packungsanleitung zubereiten.

Schnitzel

Schnitzel flach klopfen und würzen.

Panieren:

Mehl
Ei
Paniermehl

In heißem Fett goldbraun ausbacken.

Jägersauce

Zwiebeln und Pilze in Butter kräftig anbraten.

Tomatenmark kurz mitrösten.
Mit Brühe und Sahne ablöschen.

5–10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.