Zutaten

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
1 altbackenes Brötchen oder 2 Scheiben Toast
1 kleine Zwiebel
1 Ei
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer
1 EL Petersilie gehackt
Öl oder Butter zum Braten

Zubereitung

Brötchen einweichen
Brötchen in Wasser oder Milch einweichen, dann gut ausdrücken.

Mischung vorbereiten
Zwiebel fein würfeln.
Hackfleisch mit Brötchen, Ei, Zwiebel, Senf, Petersilie und Gewürzen gut vermengen.

Frikadellen formen
Mit feuchten Händen 6–8 flache Frikadellen formen.

Braten
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Frikadellen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten.