Zutaten

250 g Mascarpone
250 g Quark oder Frischkäse
200 ml Sahne
2 Bio-Zitronen
80–100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Packung Butterkekse oder Löffelbiskuits
optional: Sahnesteif

Zubereitung

Creme

Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker verrühren.
Zitronensaft und etwas Zitronenabrieb dazugeben.

Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

Schichten

In eine kleine Form:

zuerst Kekse
dann Zitronencreme
wieder Kekse
wieder Crème

Kühlen

Mindestens 1 Stunde kalt stellen.