Zutaten (für 3–4 Personen)

400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
500 g Kartoffeln
300 g Gemüse ( z. B. Erbsen & Möhren oder Brokkoli)
200 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Frischkäse
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz & Pfeffer
100 g geriebener Käse ( z. B. Gouda)

Zubereitung

Kartoffeln vorkochen
Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren (nicht zu weich)

Hackfleisch anbraten
Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
Hackfleisch krümelig anbraten.
Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten.

Sauce zaubern
Sahne, Milch und Frischkäse einrühren.
Senf und Gewürze dazu → schön cremig rühren.

Alles zusammen
Kartoffeln und Gemüse dazugeben.
Alles ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Überbacken (optional, aber )
In eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen.
Bei 200 °C ca. 15 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.