Zutaten (für 2–3 Personen)

400–500 g Hähnchenbrust
2 EL Öl (oder Butter)
1 TL Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Knoblauchzehe (optional)
1 TL Zitronensaft (optional, für Frische)

Optional für mehr Geschmack:
Sojasauce
Honig oder Curry
Kräuter (Thymian, Petersilie)

Zubereitung

Fleisch schneiden
Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen schneiden – nicht zu dünn, damit sie saftig bleiben.

Würzen
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
Optional Knoblauch oder Zitronensaft dazugeben.

Anbraten
Pfanne richtig heiß werden lassen.
Öl hineingeben und die Streifen in die Pfanne geben.

– Wichtig: Nicht überfüllen, sonst kocht das Fleisch statt zu braten.

2–3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.

Fertig garen
Hitze etwas reduzieren und noch 2–3 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch durch ist.