Authentische Königsberger Klopse (deutsche Fleischbällchen in Kapernsauce)
Zutaten Für die Klopse 500 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 1 Ei 1 kleine Zwiebel 4 Sardellenfilets (optional, aber…
Ungarisches Gulasch mit Spätzle
Zutaten Für das Gulasch 800 g Rindergulasch 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz oder Öl 2 EL edelsüßes…
Frankfurter Kranz (Deutsche Kronentorte)
Zutaten Für den Teig 250 g Butter (weich) 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 250 g Mehl 2…
Semmelknödel (Deutsche Brotknödel)
Zutaten 250 g altbackene Brötchen oder Weißbrot 250 ml warme Milch 1 kleine Zwiebel 2 Eier 2 EL Butter 2…
Heißer deutscher Kartoffelsalat
Zutaten (4 Personen) 1 kg festkochende Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 150 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 3 EL Weißweinessig 2 EL…
Traditionelle Frikadellen (deutsche Fleischbällchen)
Zutaten 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein) 1 altbackenes Brötchen oder 2 Scheiben Toast 1 kleine Zwiebel 1 Ei…
Deutsche gefüllte Kohlrouladen
Zutaten Für die Kohlrouladen 1 großer Weißkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 1 Brötchen oder 2 Scheiben Toast 1 Ei 1…
Bratwurst mit Sauerkraut
Zutaten 4 frische Bratwürste 500 g Sauerkraut 1 kleine Zwiebel 1 Apfel (optional, gibt leichte Süße) 150 ml Brühe oder…
Kirmes-Knoblauchsoße
Zutaten 200 g Mayonnaise 150 g Joghurt ( 3,5 % oder griechischer Joghurt) 3–5 Knoblauchzehen (je nach gewünschter Intensität) 1…
Russische Soljanka
Zutaten für 4–6 Portionen Fleischbasis 300 g Rindfleisch (gekocht oder angebraten) 150 g Wurst ( z. B. Krakauer oder Salami)…
Rheinischer Sauerbraten
Zutaten für 4–6 Portionen Fleisch & Marinade 1,2–1,5 kg Rindfleisch (Schulter oder Keule) 500 ml Rotwein 250 ml Essig (…
Polnischer Haluski
Zutaten für 3–4 Portionen 300 g Bandnudeln oder Eiernudeln 1 kleiner Weißkohl (ca. 700 g) 1 große Zwiebel 2–3 EL…